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Le secteur de la restauration fait partie de ceux qui ont été les plus violemment touchés par la crise. Le groupe de trattorias Big Mamma, avec douze restaurants au compteur, a dû s’adapter et se réinventer pour affronter les conséquences de la pandémie. William Di Marco, CFO du groupe, l’a accompagné dans cette période inédite.
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Alors que, partout, l’émergence imminente d’un monde d’après Covid semble faire consensus, Alain Afflelou le reconnaît : il n’y croit pas. Sans cynisme mais avec lucidité, le leader de l’optique européen évoque un monde semblable à celui d'avant, "mais en plus pauvre", sur le plan du pouvoir d’achat comme sur celui des rapports humains.
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De même qu’il perçoit la crise sanitaire comme une formidable "leçon d’humilité', Geoffroy Roux de Bézieux y voit une 'fenêtre de tir inestimable". Une opportunité à saisir sans attendre pour réconcilier notre économie avec une forme de croissance durable et responsable. Pour cela, le patron du Medef propose un plan d’action en quatre axes et en appelle à la responsabilité de tous.
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